東日本橋の焼肉店に小さな子どもを連れていったとき、スタッフが自然と空いている個室があれば案内してくれたり、少し声を出したときにも気にならない端の方の席を案内してくれたりすると助かります。子どものタイプにもよりますが、慣れないところで大人しくなってしまうタイプの子もいれば、知らないところだからこそテンションの上がる子もいるからです。後者の場合は他のお客様の目も気になりますし、親側も安心して食事を楽しむことができません。
東日本橋の焼肉店の接客では、来店するお客様によって即座に対応してくれます。小さな子どものいるファミリー層であれば、子ども用の椅子や食器の準備、場合によってはタオルなどが必要になることもあるでしょう。おひとり様のお客様で待ち合わせでなければ、カウンター席に案内するなど状況に応じた対応が必要です。
来店するお客様がそれぞれ気持ちよく食事ができなければなりません。この店に来てよかったと思ってもらえるのは、おいしい食事ができたという満足感と共に、この店ならではの気持ちのよい接客が受けられた場合でしょう。満足度が大きければリピートする可能性も高まりますし、SNSにアップしたり、親しい友達や同僚に店のよさを伝えたりもします。